Soupe de lentilles corail au coco

Ingrédients pour 4

• 250 g de lentilles corail
• 400 ml de lait de coco
• 2 carottes
• 1 oignon
• 1 c. à café de curry en poudre
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1 baguette

Étapes

1. Fais revenir oignon et carottes 3 min avec le curry.
2. Ajoute lentilles, 80 cl d'eau et le cube, 18 min.
3. Ajoute le lait de coco, mixe.
4. Sers avec du pain.