Brandade de morue

Ingrédients pour 4

• 600 g de morue dessalée
• 1 000 g de pommes de terre
• 25 cl de lait demi-écrémé
• 10 cl d'huile d'olive
• 3 gousses d'ail
• 1 salade

Étapes

1. Fais pocher la morue 10 min dans le lait frémissant, émiette-la.
2. Fais cuire les pommes de terre, écrase-les avec l'huile, l'ail et un peu de lait.
3. Mélange avec la morue, mets dans un plat.
4. Gratine 20 min à 200 °C.