Galettes de purée dorées

Ingrédients pour 4

• 800 g de pommes de terre (en purée)
• 2 œufs
• 4 c. à soupe de farine de blé
• 60 g d'emmental râpé
• 3 c. à soupe d'huile de tournesol
• 1 salade

Étapes

1. Mélange purée, œufs, farine et fromage (sans restes : prépare une purée avec 800 g de pommes de terre).
2. Forme des galettes.
3. Fais-les dorer 4 min par face.
4. Salade à côté.