Gaspacho et tartines au chèvre

Ingrédients pour 4

• 1 000 g de tomates
• 1 concombre
• 1 poivron
• 1 gousse d'ail
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à soupe de vinaigre de vin
• 1 pain de campagne
• 150 g de bûche de chèvre

Étapes

1. Mixe tomates, concombre, poivron, ail, huile et vinaigre.
2. Mets au frais 30 min.
3. Fais griller le pain avec le chèvre 5 min au four, et sers avec la soupe bien froide.