Poisson pané maison et petits pois

Ingrédients pour 4

• 4 filets de lieu noir
• 2 œufs
• 100 g de chapelure
• 50 g de farine de blé
• 800 g de petits pois surgelés
• 3 c. à soupe d'huile de tournesol
• 1 citron

Étapes

1. Fais cuire les petits pois 8 min à l'eau.
2. Passe chaque filet dans la farine, l'œuf battu puis la chapelure.
3. Fais-les dorer 3 min par face dans l'huile chaude.
4. Sers avec le citron et les petits pois.