Poulet curry coco express

Ingrédients pour 4

• 520 g de blancs de poulet
• 400 ml de lait de coco
• 250 g de riz long
• 1 oignon
• 2 c. à café de curry en poudre
• 1 c. à soupe d'huile de tournesol

Étapes

1. Fais cuire le riz.
2. Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile, ajoute le poulet en dés et le curry, 5 min.
3. Verse le lait de coco, laisse frémir 7 min.
4. Sers avec le riz.