Salade de lentilles au saumon fumé

Ingrédients pour 4

• 300 g de lentilles vertes
• 200 g de saumon fumé
• 1 échalote
• 1 bouquet de ciboulette
• 1 c. à soupe de moutarde
• 3 c. à soupe d'huile de tournesol
• 1 c. à soupe de vinaigre de vin

Étapes

1. Fais cuire les lentilles 25 min (ou utilise des lentilles cuites).
2. Prépare une vinaigrette avec la moutarde et l'échalote.
3. Mélange avec les lentilles tièdes.
4. Ajoute le saumon en lanières et la ciboulette.