Salade de pommes de terre et œufs

Ingrédients pour 4

• 800 g de pommes de terre
• 6 œufs
• 60 g de cornichons
• 1 oignon rouge
• 1 bouquet de persil
• 3 c. à soupe d'huile de tournesol
• 1 c. à soupe de vinaigre de vin
• 1 c. à café de moutarde

Étapes

1. Fais cuire les œufs 9 min (et les pommes de terre 15 min si tu n'as pas de restes).
2. Coupe les pommes de terre en rondelles, l'oignon et les cornichons finement.
3. Prépare la vinaigrette moutardée.
4. Mélange avec les œufs en quartiers et le persil.