Saumon poêlé, quinoa et épinards

Ingrédients pour 4

• 4 pavés de saumon
• 200 g de quinoa
• 400 g d'épinards frais
• 1 citron
• 2 c. à soupe d'huile d'olive

Étapes

1. Fais cuire le quinoa 10 min.
2. Fais cuire le saumon 4 min côté peau, 2 min de l'autre.
3. Fais tomber les épinards 2 min dans la même poêle.
4. Citron et sers.