Soupe à l'oignon gratinée

Ingrédients pour 4

• 6 oignons
• 40 g de beurre
• 1 c. à soupe de farine de blé
• 2 cubes de bouillon de bœuf
• 1 baguette
• 150 g d'emmental râpé

Étapes

1. Fais fondre les oignons émincés au beurre 25 min, jusqu'à ce qu'ils caramélisent.
2. Ajoute la farine, puis 1,5 l d'eau avec les cubes, 10 min.
3. Verse dans des bols, pose des tranches de pain et le fromage.
4. Gratine 10 min sous le gril.