Carbonade flamande

Ingrédients pour 4

• 1 000 g de bœuf à bourguignon
• 500 ml de bière blonde
• 4 oignons
• 1 c. à soupe de sucre en poudre
• 1 c. à soupe de moutarde
• 1 baguette
• 800 g de frites au four
• 1 c. à soupe d'huile de tournesol

Étapes

1. Fais dorer la viande dans une cocotte 8 min, avec l'huile et les oignons émincés.
2. Ajoute la bière, le sucre, et une tranche de pain tartinée de moutarde.
3. Laisse mijoter 1 h 20 à feu très doux, à couvert.
4. Enfourne les frites 25 min à 220 °C et sers.