Lentilles et saucisse de Morteau

Ingrédients pour 4

• 300 g de lentilles vertes
• 1 saucisse de Morteau
• 2 carottes
• 1 oignon
• 1 bouquet garni
• 1 c. à soupe de moutarde
• 2 c. à soupe de vinaigre de vin

Étapes

1. Fais cuire lentilles, carottes en rondelles, oignon et bouquet garni 25 min à l'eau frémissante.
2. Ajoute la saucisse les 20 dernières minutes.
3. Égoutte, assaisonne avec moutarde et vinaigre.
4. Sers avec la saucisse en rondelles.