Parmentier du lendemain

Ingrédients pour 4

• 500 g de bœuf pour pot-au-feu (cuit)
• 1 000 g de pommes de terre
• 1 oignon
• 25 cl de lait demi-écrémé
• 30 g de beurre
• 50 g d'emmental râpé

Étapes

1. Hache la viande (sinon, fais cuire 500 g de bœuf haché avec l'oignon).
2. Prépare une purée avec les pommes de terre, le lait et le beurre.
3. Viande au fond du plat, purée et fromage dessus.
4. Gratine 15 min à 220 °C.