Rôti de porc aux pruneaux

Ingrédients pour 4

• 1 000 g de rôti de porc
• 150 g de pruneaux
• 2 oignons
• 15 cl de vin blanc sec
• 1 000 g de pommes de terre
• 25 cl de lait demi-écrémé
• 30 g de beurre

Étapes

1. Fais dorer le rôti sur toutes les faces dans une cocotte.
2. Ajoute oignons, pruneaux et vin, enfourne 1 h à 180 °C.
3. Prépare une purée avec les pommes de terre, le lait et le beurre.
4. Tranche le rôti, sers avec le jus.