Taboulé et brochettes de poulet

Ingrédients pour 4

• 250 g de semoule moyenne
• 500 g de blancs de poulet
• 3 tomates
• 1 concombre
• 1 bouquet de menthe
• 1 bouquet de persil
• 2 citrons
• 4 c. à soupe d'huile d'olive

Étapes

1. Fais gonfler la semoule avec 25 cl d'eau bouillante, le jus des citrons et l'huile.
2. Ajoute tomates et concombre en petits dés, herbes ciselées.
3. Fais griller le poulet en morceaux 10 min.
4. Sers le taboulé bien frais avec le poulet.