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Coq au vin

Le grand classique du dimanche, qui mijote tout seul.

  • 1 h 10 en tout
  • 20 min de préparation
  • Pour 4
  • Plein de légumes

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Ingrédients pour 4

  • 1 200 g d'hauts de cuisse de poulet
  • 500 ml de vin rouge
  • 150 g de lardons fumés
  • 250 g de champignons de Paris
  • 2 oignons
  • 2 carottes
  • 800 g de pommes de terre
  • 1 c. à soupe de farine de blé
  • 1 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 1 bouquet garni

Étapes

  1. Fais dorer le poulet 8 min dans l'huile, réserve-le.
  2. Fais revenir lardons, oignons et carottes en rondelles 5 min, saupoudre de farine.
  3. Remets le poulet, verse le vin, ajoute le bouquet garni et laisse mijoter 40 min à couvert.
  4. Ajoute les champignons émincés pour les 10 dernières minutes.
  5. Fais cuire les pommes de terre à l'eau 20 min et sers avec la sauce.

Allergènes et traces : vérifie toujours les étiquettes de tes produits.

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