Ratatouille maison
La vraie ratatouille, à faire en grande quantité.
Ingrédients pour 4
- 2 aubergines
- 3 courgettes
- 2 poivrons
- 4 tomates
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café d'herbes de Provence
- 1 baguette
Étapes
- Coupe tous les légumes en cubes.
- Fais revenir oignons et poivrons 5 min, puis aubergines 5 min, puis courgettes 5 min.
- Ajoute tomates, ail et herbes, laisse mijoter 20 min à couvert.
- Sers avec du pain, ou un œuf au plat.
Allergènes et traces : vérifie toujours les étiquettes de tes produits.