Saumon en papillote, courgettes et citron

Ingrédients pour 4

• 4 pavés de saumon
• 3 courgettes
• 1 citron
• 250 g de riz long
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 bouquet de ciboulette (facultatif)

Étapes

1. Fais cuire le riz.
2. Coupe les courgettes en fines rondelles, répartis-les sur 4 feuilles de papier cuisson.
3. Pose le saumon, le citron en tranches, l'huile, et ferme les papillotes.
4. Enfourne 20 min à 200 °C.